Στέλεχος Διατροφής & Διαιτολογίας

Το Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας διαθέτει τις απαραίτητες γνώσεις, δεξιότητες και ικανότητες για την επιτυχή ενασχόλησή του τόσο στον ιδιωτικό όσο και στο δημόσιο τομέα, συνεπικουρώντας το έργο των υπευθύνων, αποφοίτων Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης, Διαιτολόγων-Διατροφολόγων. Αντικείμενο της εργασίας του είναι η υγιεινή διατροφή του ανθρώπου, που του παρέχει όλα τα αναγκαία στοιχεία για την ομαλή ανάπτυξη και συντήρηση του οργανισμού. Επιμελείται το διαιτολόγιο ατόμων σε όλα τα στάδια της ζωής τους, αθλητών, ασθενών και ατόμων που πάσχουν από διατροφικές διαταραχές.
Επίσης, ελέγχει την ποιότητα των τροφίμων, φροντίζει για την παραλαβή, σωστή συντήρηση, επεξεργασία και αποθήκευσή τους. Εξασφαλίζει τη διατροφική ποιότητα και καταλληλότητα των έτοιμων γευμάτων και φαγητών. Παρέχει συμβουλές σχετικά με τη σύνθεση διαφόρων γευμάτων ή φαγητών για την ανθρώπινη διατροφή.
Επιπλέον, βοηθά τους Διατροφολόγους-Διαιτολόγους στον έλεγχο της πορείας των ασθενών και στον κλινικό έλεγχο που περιλαμβάνει διατροφικό έλεγχο. Τέλος, παρέχει συμβουλές σε άτομα, οικογένειες και ομάδες σχετικά με την επιλογή τροφίμων υψηλής διατροφικής αξίας, που είναι ασφαλή, εύγευστα και βιώσιμα, συμμετέχει σε μελέτες και έργα της κοινότητας για την προώθηση της υγιεινής διατροφής.